Cette année, Mobile Retail et l’Université de Hull sont fiers d’annoncer un nouveau projet passionnant, qui sera mis en œuvre à l’Université : « Street Food Vibes ».
Dans le cadre de ce partenariat stratégique local, nous avons collaboré à la mise en place d’une série de camionnettes et de remorques artisanales, excentriques et dotées d’une marque magnifique, destinées à être utilisées dans les installations sportives de l’université de Hull et sur l’ensemble du campus.
Steve Curtis et son équipe ont identifié un besoin d’offres alimentaires de qualité autour de l’université, en se concentrant sur ses installations sportives de classe mondiale.
Aujourd’hui, les étudiants et les visiteurs ont appris à attendre et à apprécier une cuisine de rue savoureuse, qui met l’accent sur la variété et la qualité. Le développement durable fera partie intégrante du projet dès le début ; des technologies telles que l’énergie solaire seront utilisées, sans oublier les gobelets et emballages compostables dans les différentes unités artisanales proposées.
Kate Howman, responsable de la restauration de détail à l’université de Hull, a déclaré : « Il s’agit d’un nouveau projet très excitant qui comprendra trois ou quatre nouveaux services de restauration de rue : « Il s’agit d’unnouveau projet très excitant qui impliquera trois ou quatre nouveaux services de restauration de rue et nous sommes impatients de voir ce projet passer du stade de concept à celui de réalité« .
L’université a acquis la réputation d’accueillir des rencontres sportives de classe mondiale, notamment des rencontres internationales de netball, de rugby en fauteuil roulant et de squash, ainsi que des événements de boxe de haut niveau. Nous avons l’intention de proposer des offres alimentaires dignes de ces événements ; nous ferons preuve de souplesse dans le type d’aliments proposés et reconnaîtrons la nécessité de la durabilité. Les camionnettes et les remorques F&B seront également utilisées sur le campus, offrant aux étudiants une version moderne et amusante du phénomène Street Food qui a pris d’assaut le Royaume-Uni au cours de la dernière décennie.
Nous avons pris la décision de créer une marque cohérente pour l’université, afin d’offrir un impact réel et un nom immédiatement reconnaissable : « Street Food Vibes ».
Cette nouvelle marque a été créée de toutes pièces par nos designers ; elle a une touche contemporaine, avec l’intention d’attirer les étudiants – en fournissant un cliché Instagram et un point de discussion. Utilisées ensemble, les unités multiples peuvent créer un village ou un festival de cuisine de rue, tout en conservant la flexibilité d’une utilisation individuelle lors de divers événements lorsque le besoin s’en fait sentir.
Kate Howman : « Lorsqu’elles seront utilisées ensemble, les unités multiples ressembleront à un village de restauration de rue, ce qui sera très utile lors des événements sportifs. Mais elles peuvent également être séparées et utilisées pour des événements généraux organisés par les étudiants sur le campus.. »
Pour créer l’impact nécessaire, nous avons fabriqué à la main 4 nouveaux comptoirs de cuisine de rue funky. Il s’agit notamment de
- Fourgon HY rétro Citroën – Cuisine mobile complète pour la restauration de rue, avec friteuses et grills
- Pod de restauration polyvalent – servant du café de barista et des collations chaudes ou froides
- Comptoir modulaire entièrement marqué – il peut être déplacé n’importe où ou ajouté à n’importe quelle autre unité pour un impact et une fonctionnalité accrus.
- Grande remorque traditionnelle pour la restauration de rue – multi-usage
Dès le départ, le cahier des charges prévoyait une flexibilité maximale sur le campus, avec une gamme d’équipements disponibles dans chaque unité, en fonction de l’événement ou du type de nourriture servie sur la voie publique. Chaque unité de Street Food peut être utilisée à différents endroits du campus ou ensemble pour former un village ou un festival de Street Food.
Nous avons demandé à Kate ce qui l’enthousiasmait le plus dans le lancement du projet Street Food Vibes.La durabilité est également au cœur du projet, avec l’utilisation de gobelets et d’emballages compostables. D’autres initiatives respectueuses de l’environnement, telles que des palettes recyclées et des panneaux solaires, seront introduites dans certaines des caravanes. »
Le projet a été lancé en septembre lors de la semaine des nouveaux arrivants, offrant aux étudiants et aux amateurs de sport une approche moderne de la restauration, avec plus d’options alimentaires que jamais auparavant. Le week-end d’ouverture des caravanes de nourriture et de café a été couronné de succès : au cours des deux premiers jours, l’université a réalisé un chiffre d’affaires de 12 000 livres sterling et a servi plus de 500 étudiants.
Regardez cette vidéo pour voir comment les deux premiers jours se sont déroulés pour l’Université.
Rob Dixon, directeur de Mobile Retail, a déclaré : « …Ce nouveau projet passionnant a été mis en service en septembre 2023. Toute l’équipe de Big Coffee et de Mobile Retail peut être très fière de ce qui a été réalisé dans le cadre de ce projet clé en main. Ce fut un plaisir de participer à la conception et à la livraison de ces unités de restauration de rue. Ma préférée est la camionnette électrique de style Citroën. Le poulet croustillant servi lors de la célébration de la semaine des produits frais était hors du commun. »
À l’avenir, nous espérons compléter le projet avec d’autres roulottes de cuisine de rue innovantes, surveillez cet espace.
Prenez contact avec nous pour savoir comment nous pouvons aider votre entreprise à se démarquer. Envoyez un courriel à sales@mobileretailgroup.com ou appelez notre sympathique équipe au 01482 655020 pour démarrer !
